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Restaurateur (Guides de bonnes pratiques d'hygiène n°5905)
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Détails sur le produit
Broché: 192 pages
Editeur : Journaux officiels; Édition : 2016 (15 avril 2016)
Collection : Guides de bonnes pratiques d'hygiène
Langue : Français
ISBN-10: 2110772425
ISBN-13: 978-2110772428
Dimensions du produit:
29,7 x 1 x 21 cm
Moyenne des commentaires client :
3.3 étoiles sur 5
7 commentaires client
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Reçu le lendemain de la commande, en bon état.Ce guide est un très bon outil pour la mise en place du PMS.Il est clair : on y retrouve les digrammes de fabrication et l'analyse des dangers demandés dans le cadre de l'HACCP.Certains points sont biens détaillés pour expliquer les risques.PS : pour répondre à un commentaire précédant :évidemment, cette version date de 2015 puisque la réglementation ne change pas tous les ans !
bien explicite rien a redire
pratique, utile, clair, on y apprend plein de petites choses et astuces pour la restauration, l'hygiène, la cuisson, la préparation, la conservation
J'ai décidé de mettre cette note de 1/5 car même si l'emballage était en bon état, lui le guide est usé, corné ... donc j'en déduis que ce guide a été feuilleté et utilisé donc de l'occasion vendu pour du neuf ...Je ne recommande pas.
bonjour je ne veux pas cette version mais le livre papier comment annulé et recommander le livre papier je vous merci
Très déçue de ma commande, j'ai commande le guide version avril 2016 et je reçois la version de 2015!!! C'est honteux, il y en a marre de ce faire avoir en permanence!!!
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